Kulinarischer Genuss auf unseren Flussreisen
Der Ehrgeiz unserer Küchenchefs ist es, Ihnen eine abwechslungsreiche Speisekarte aus internationalen und regionalen Spezialitäten zusammenzustellen. Nachdem Sie morgens mit einem reichhaltigen Frühstücksbuffet gestartet sind, sorgen wir natürlich auch mittags mit leckeren Gerichten für Ihr leibliches Wohl. Abends ist Verwöhnen angesagt: Wir servieren Ihnen raffiniert zusammengestellte Menüs und ausgezeichnete Weine!
Unsere Vollpension auf dem Fluss
Morgens gut gestartet
Für Ihren gesunden Start in den Tag bereitet unsere Küche aus frischen Zutaten ein reichhaltiges Frühstücksbuffet zu. Bedienen Sie sich bei Säften, Kaffee und Tee. Für Frühaufsteher wird auf vielen Schiffen ein Early-Bird Frühstück mit kleinen Leckereien angeboten.
Mittags nach Lust und Laune
Mittags servieren wir Ihnen gerne bei besten Aussichten ein Menü im Panorama-Restaurant unserer Schiffe. Möchten Sie lieber ein leichtes Mittagessen, ist unser „Light Lunch“ in Buffetform das Richtige für Sie, der im Salon angeboten wird. Entscheiden Sie selbst – jeden Tag aufs Neue. Je nach Tagesprogramm reichen wir Ihnen am Nachmittag feine Kuchen aus unserer Schiffs-Pâtisserie. Sie genießen die süßen Sünden im Panorama-Salon.
Abends festlich schlemmen
Am Abend servieren wir Ihnen mehrgängige Menüs. Unsere Küche bereitet alle Speisen mit viel Liebe und Raffinesse für Sie zu und berücksichtigt auch gerne Ihre Diätwünsche. Je nach Abendprogramm reichen wir Ihnen einen schmackhaften Mitternachtssnack. Mit dem festlichen Gala-Dinner erwartet Sie der kulinarische Höhepunkt Ihrer Flusskreuzfahrt. Zuvor laden der Kapitän und seine Crewmitglieder zum Empfang, um sich bei Ihnen zu bedanken und mit Ihnen gemeinsam auf Ihre Flusskreuzfahrt anzustoßen.
Menübeispiel Gala-Dinner
Vorspeise
Rindfleisch-Saté-Spieße mit Erdnuss-Dip
Gekühlte Gurken-Dill-Suppe
oder
Thunfisch-Tartar-Pralinen | Avocado | Gurke | Koriander
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Suppe
Schwarzwurzel- und weiße Schokoladencreme
lila Kartoffelchips
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Zwischengericht
Spargel-Erbsen-Risotto | Karamellisierte Jakobsmuschel
Tigergarnele | | Zitrus-Beurre Blanc
oder
Vegetarisches Spargel-Erbsen-Risotto
Kirschtomaten-Salsa
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Hauptspeisen
Sous-vide-gegartes Rinderfilet
Herzogin-Kartoffeln | Broccolini | Glasierte Babykarotte
Pilz-Duxelles | Sauce Choron
oder
Vegetarisches Waldpilz „Wellington“
Sautierter Spinat | Risolée-Kartoffeln
oder
Gegrillte Polenta-Broccolini
Glasierte Babykarotte | Pilz-Duxelles
Reduktion aus Schalotten- und Rote-Bete-Jus
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Dessert
Bitterschokoladentarte | Himbeerragout
Weiße Schokoladensauce
oder
Weiße Schokoladen-Mokka-Tarte
bittersüßes Schokoladeneis
Restaurants an Bord unserer Flussschiffe
Besonderes Flair für besondere Momente
In unseren Restaurants servieren wir die Kreationen unserer Küchenchefs in hellem, modernem und freundlichem Ambiente. Hier werden Sie nicht nur wegen der ausgezeichneten Küche gerne herkommen und auch mal ein bisschen länger bleiben wollen!
Beste Aussichten
Beste Aussichten garantieren wir Ihnen in allen Restaurants unserer Schiffe – schließlich verbringen Sie hier auf Ihrer Reise genussvolle Stunden. Besonders innovativ sind in unserer Flotte die nickoSPIRIT und die nickoVISION. Das An-Bord-Konzept ist einzigartig: Sie können ohne Aufpreis aus drei unterschiedlichen Restaurants wählen. Sie entscheiden bei jeder Mahlzeit neu, an welchem Tisch Sie gerne sitzen möchten und nehmen Ihre Mahlzeiten ganz entspannt zu ausgedehnten Essenszeiten nach Lust und Laune ein.
